هواپز شیائومی مدل Steam Air Fryer (7 لیتری)

اوایلی که سرخ کن بدون روغن یا همان هواپز ترند شد، خریداران فقط به دنبال دستگاهی بودند که سیب‌زمینی را با روغن کمتر سرخ کند، اما حالا انتظارها خیلی بالاتر رفته است. کاربر امروز می‌خواهد دستگاهش هم سرخ کند، هم بخارپز کند، هم غذا را دوباره گرم کند، هم غذای سالم بپزد، هم زمان آشپزی را کوتاه‌تر کند و هم آشپزخانه را از بوی روغن و دردسر تمیزکاری نجات دهد.

در هواپز شیائومی مدل Steam Air Fryer (7 لیتری) تمام این دغدغه ها پاسخ داده شده است!
شیائومی این بار صرفاً یک Air Fryer معمولی نساخته؛ بلکه تلاش کرده ترکیبی از هواپز، بخارپز و فر هوشمند را داخل یک دستگاه جمع کند. نتیجه دستگاهی شده که در نگاه کلی بسیار جاه‌طلبانه به نظر می‌رسد: بخار ۱۳۰ درجه، گردش هوای ۳۶۰ درجه، مخزن آب ۱.۵ لیتری، پخت ترکیبی Steam + Air Fry و اتصال هوشمند به اپلیکیشن.

اما سؤال مهم اینجاست:
آیا این ویژگی‌ها واقعاً در آشپزی روزمره تفاوت ایجاد می‌کنند یا فقط لیستی از قابلیت‌های تبلیغاتی هستند؟ در ادامه با نقد و بررسی هواپز شیائومی مدل Steam Air Fryer (7 لیتری) با تیام تل همراه باشید:

طراحی هواپز شیائومی مدل Steam Air Fryer (7 لیتری)

بیشتر هواپزهای بازار تقریباً شبیه هم شده‌اند؛ یک جعبه مشکی با کشوی بزرگ جلو که اکثرا شیشه هم دارد. شیائومی هم از این زبان طراحی فاصله زیادی نگرفته، اما در جزئیات، دستگاه حس بالغانه‌تری نسبت به بسیاری از رقبای هم‌رده دارد.

اولین چیزی که جلب توجه می‌کند، پنجره بزرگ ۷ اینچی جلوی دستگاه است.
در ظاهر شاید صرفاً یک ویژگی تزئینی به نظر برسد، اما در استفاده واقعی تفاوت بزرگی ایجاد می‌کند. در بیشتر Air Fryerها برای چک کردن وضعیت غذا باید سبد را بیرون بکشید؛ این کار هم دمای داخلی را به‌هم می‌زند و هم روند پخت را مختل می‌کند. اینجا بدون باز کردن دستگاه می‌توانید روند برشته شدن غذا را ببینید.

نمایشگر LCD جلوی دستگاه هم طراحی ساده اما هوشمندانه‌ای دارد.
شیائومی مثل همیشه سعی کرده رابط کاربری را تا حد ممکن مینیمال نگه دارد؛ یک پیچ چرخان و فشاری که تقریباً همه کنترل‌ها از طریق آن انجام می‌شود. نه شلوغ است، نه گیج‌کننده.

قابلیت تولید بخار 130 درجه

اکثر هواپزها فقط با هوای داغ کار می‌کنند. مشکل این روش این است که بعضی غذاها، مخصوصاً گوشت و نان، بیرونشان سریع خشک می‌شود در حالی که داخل هنوز ایده‌آل نیست. شیائومی برای حل همین مشکل سراغ سیستم Steam Fry رفته؛ یعنی ترکیب بخار و گردش هوای داغ.

داخل دستگاه یک مخزن آب ۱.۵ لیتری قرار گرفته که بخار ۱۳۰ درجه تولید می‌کند. این بخار همزمان با گردش هوای ۳۶۰ درجه داخل محفظه حرکت می‌کند تا غذا فقط خشک و برشته نشود، بلکه رطوبت داخلی‌اش را هم حفظ کند.

نتیجه در عمل چیزی شبیه این است:

• مرغ بیرونش کریسپی می‌شود، اما داخل خشک نمی‌شود
• نان دوباره نرم و تازه می‌شود، نه لاستیکی
• سبزیجات بخارپز می‌شوند اما له و خیس نمی‌شوند

شیائومی می‌گوید سیستم بخار دستگاه می‌تواند با یک بار پر کردن مخزن، تا ۷ وعده پخت را مدیریت کند و بخار به شکل یکنواخت توزیع می‌شود.

نکته مهم‌تر اینجاست که بخار داخل سیستم بسته گردش می‌کند؛ یعنی بخار روی غذا نمی‌نشیند تا آن را خیس کند. همین باعث می‌شود غذایی مثل مرغ سوخاری یا سیب‌زمینی، بافت ترد خودش را حفظ کند.

مجهز به قابلیت Steam Reheat

بخش بزرگی از استفاده واقعی Air Fryerها مربوط به گرم کردن دوباره غذاست، نه فقط پخت اولیه. 
دقیقاً همینجاست که ضعف خیلی از مدل‌های مشهور بازار مشخص می‌شود. هوای داغ معمولاً غذا را خشک می‌کند. پیتزا، کروسان، مرغ سوخاری یا حتی نان بعد از Reheat شدن (گرم شدن مجدد) دیگر کیفیت اولیه را ندارند. اما در این هواپز 7 لیتری شیائومی بخار وارد عمل می‌شود تا این نقطه ضعف را بپوشاند.

سیستم Steam Reheat کمک می‌کند داخل غذا رطوبتش را حفظ کند و همزمان سطح بیرونی دوباره برشته شود. نتیجه نهایی بیشتر شبیه غذایی است که تازه آماده شده، نه غذایی که صرفاً دوباره گرم شده باشد. این ویژگی شاید روی کاغذ خیلی تبلیغاتی به نظر برسد، اما در استفاده روزمره یکی از کاربردی‌ترین بخش‌های دستگاه است.

ترکیب بخار و هوای داغ باعث می‌شود:

• بیرون غذا دوباره ترد شود
• داخلش رطوبت خودش را حفظ کند
• بافت غذا شبیه غذای تازه بماند

این ویژگی مخصوصاً برای نان، شیرینی، پیتزا و غذاهای پروتئینی تفاوت محسوسی ایجاد می‌کند.

برنامه های پخت متنوع

شیائومی این دستگاه را فقط برای سرخ کردن طراحی نکرده. بلکه سرخ کن بدون روغن شیائومی Steam Air Fryer 7L عملاً یک دستگاه چندکاره کامل است.

۱۰ حالت پخت مختلف داخل دستگاه وجود دارد:

• Air Fry
• Steam
• Steam + Air Fry
• Bake
• Sous Vide
• Max Crisp
• Ferment
• Dehydrate
• Defrost
• Reheat

بازه دمایی ۳۰ تا ۲۳۰ درجه هم یعنی دستگاه فقط برای سیب‌زمینی و مرغ نیست؛ از خشک کردن میوه گرفته تا تخمیر خمیر و حتی Sous Vide را هم پوشش می‌دهد.

گردش هوای ۳۶۰ درجه

یکی از مشکلات رایج Air Fryerهای معمولی، پخت غیریکنواخت است. برای همین خیلی وقت‌ها مجبور می‌شوید وسط پخت سبد را بیرون بکشید و غذا را زیر و رو کنید. شیائومی برای حل این مشکل از سیستم Cyclonic Airflow استفاده کرده؛ یعنی گردش هوای دایره‌ای ۳۶۰ درجه داخل محفظه.

نتیجه این طراحی در عمل کاملاً قابل لمس است. سیب‌زمینی‌ها یکنواخت‌تر برشته می‌شوند، بال مرغ همه‌جا یکدست می‌پزد و نیاز به برگرداندن مداوم غذا کمتر می‌شود. شاید تفاوتش کوچک به نظر برسد، اما در استفاده روزمره واقعاً تجربه راحت‌تری ایجاد می‌کند.

نتیجه این طراحی:

• پخت یکنواخت‌تر
• نیاز کمتر به زیر و رو کردن غذا
• برشته شدن بهتر سطح غذا

در عمل مخصوصاً برای سیب‌زمینی، بال مرغ و ناگت تفاوتش محسوس است.

ظرفیت ۷ لیتری (مناسب خانواده)

دستگاه به‌راحتی می‌تواند یک مرغ کامل، حجم زیادی سیب‌زمینی یا تعداد بالایی بال مرغ را همزمان آماده کند، بدون اینکه مجبور شوید غذا را در چند مرحله بپزید. شیائومی داخل جعبه یک Rack دوطبقه هم قرار داده تا بتوانید همزمان دو لایه غذا آماده کنید؛ چیزی که مخصوصاً برای خانواده‌های چندنفره کاربردی است.

شیائومی می‌گوید دستگاه می‌تواند همزمان این حجم غذا را مدیریت کند:

• یک مرغ کامل
• ۸۰۰ گرم سیب‌زمینی
• ۲۴ بال مرغ

اگر به دنبال هواپز با ظرفیت بالاتر هستید، محصول زیر را با ظرفیت 12 لیتر به شما توصیه می‌کنیم:

هواپز دوقلو هوشمند شیائومی مدل MAF-DS1201

کیفیت متریال سرخ کن بدون روغن شیائومی

یکی از مشکلات بعضی هواپزهای اقتصادی، کیفیت پایین متریال داخلی است. بعضی پوشش‌ها بعد از مدتی بو می‌گیرند یا در برابر حرارت طولانی‌مدت کیفیتشان افت می‌کند. شیائومی اینجا از پوشش نچسب بدون PFAS استفاده کرده و فضای داخلی دستگاه هم از استیل ضدزنگ 304 ساخته شده؛ متریالی که هم سالم‌تر محسوب می‌شود و هم مقاومت بیشتری در بلندمدت دارد. این ویژگی شاید ویژگی هیجان‌انگیزی برای تبلیغات نباشد، اما دقیقاً همان چیزی است که اگر به سلامت خود و خانواده اهمیت می‌دهید، نظرتان را جلب می‌کند.

متریالی که هم سالم‌تر محسوب می‌شود و هم در بلندمدت مقاومت بیشتری دارد.

قابلیت‌های هوشمند هواپز 7 لیتری شیائومی مدل Steam Air Fryer

مثل اکثر محصولات جدید شیائومی، این دستگاه هم به Xiaomi Home متصل می‌شود و از HyperOS Connect پشتیبانی می‌کند.

از طریق اپلیکیشن می‌توانید:

• دما و زمان را تنظیم کنید
• وضعیت پخت را کنترل کنید
• به بیش از ۱۰۰ دستور پخت آنلاین دسترسی داشته باشید

خوشبختانه این بخش صرفاً نمایشی نیست؛ مخصوصاً برای کاربرهایی که تجربه زیادی در آشپزی ندارند، دستورهای آماده واقعاً کاربردی‌اند.

امکانات جانبی هواپز شیائومی مدل Steam Air Fryer (7 لیتری)

شیائومی چند ویژگی کوچک اما هوشمندانه هم به هواپز شیائومی مدل Steam Air Fryer (7 لیتری) اضافه کرده:

خشک‌کن داخلی

بعد از پخت، رطوبت داخلی دستگاه را کاهش می‌دهد تا احتمال کپک یا بوی ماندگار کمتر شود.

حذف بو

برای جلوگیری از ترکیب شدن بوی غذاها داخل دستگاه.

توقف خودکار هنگام خارج کردن سبد

برای اضافه کردن مواد غذایی بدون خطر.

گرم نگه داشتن ۳۰ دقیقه‌ای

غذا بعد از پایان پخت سرد نمی‌شود.

مشخصات سرخ کن بدون روغن شیائومی Steam Air Fryer 7L