اگر به دنبال یک اسیاب قهوه اقتصادی از برند معتبر هستید، آسیاب قهوه دلونگی KG79 پیشنهاد ما به شما است.
برای لذت بردن از یک فنجان قهوه خوب، کیفیت آسیاب تقریباً به اندازه خود دانه‌های قهوه اهمیت دارد. بسیاری از افراد اولین قدم را با خرید یک آسیاب برقی ارزان‌قیمت برمی‌دارند؛ اما همه آسیاب‌ها نتیجه یکسانی ارائه نمی‌کنند. آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79 یکی از شناخته‌شده‌ترین مدل‌های اقتصادی بازار است که سال‌هاست در بین کاربران خانگی محبوب مانده و معمولاً به‌عنوان یکی از ارزان‌ترین آسیاب‌های برقی مجهز به تیغه مخروطی (Burr Grinder) شناخته می‌شود.
اما آیا این دستگاه واقعاً ارزش خرید دارد؟ آیا می‌تواند اسپرسوی حرفه‌ای آماده کند یا فقط برای قهوه‌های دمی مناسب است؟ در ادامه، نقاط قوت و ضعف آسیاب قهوه دلونگی KG79 را بدون اغراق بررسی می‌کنیم.
طراحی آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79
برای محصولی مثل آسیاب قهوه، نیاز نیست که با ظاهرش توجه همه را جلب کند، اما آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79 دقیقاً همان چیزی است که از یک آسیاب خانگی انتظار دارید؛ ابعاد کوچک، وزن مناسب و طراحی ساده باعث می‌شود فضای زیادی روی کانتر اشغال نکند.
مخزن دانه قهوه در قسمت بالایی قرار گرفته و تا ۱۲۰ گرم دانه را در خود جای می‌دهد؛ ظرفیتی که برای مصرف روزانه یک خانواده کاملاً کافی است. در قسمت جلو نیز مخزن پودر قهوه تعبیه شده که به‌راحتی خارج می‌شود و تمیز کردن آن دردسر خاصی ندارد.
کنترل‌های دستگاه هم کاملاً ساده هستند؛ یک پیچ برای انتخاب درجه آسیاب و یک پیچ دیگر برای تعیین تعداد فنجان‌ها. خبری از نمایشگر، تنظیمات پیچیده یا امکانات حرفه‌ای نیست و همین موضوع استفاده از دستگاه را برای کاربران مبتدی آسان می‌کند.
مجهز به آسیاب Burr
مهم‌ترین دلیلی که بسیاری از کاربران سراغ KG79 می‌روند، استفاده از آسیاب Burr به‌جای تیغه‌های برنده (Blade) است.
در آسیاب‌های تیغه‌ای، دانه‌های قهوه خرد می‌شوند و اندازه ذرات کاملاً یکنواخت نیست؛ موضوعی که مستقیماً روی طعم قهوه تأثیر می‌گذارد. اما KG79 از دو صفحه آسیاب فلزی استفاده می‌کند که دانه‌ها را با دقت بیشتری آسیاب می‌کنند و امکان انتخاب درجه آسیاب را نیز در اختیار کاربر قرار می‌دهند.
البته نباید انتظار عملکرد آسیاب‌های چندصد دلاری را از این دستگاه داشت. تیغه‌های KG79 از نوع ساده هستند و یکنواختی آسیاب آن در حد مدل‌های حرفه‌ای نیست؛ بنابراین اگر برای اسپرسوی تخصصی یا مسابقات باریستا دنبال آسیاب هستید، این مدل گزینه مناسبی نخواهد بود.
اما برای کاربران خانگی که قهوه دمی، فرنچ پرس، کمکس یا حتی اسپرسوسازهای خانگی با سبد تحت فشار استفاده می‌کنند، عملکرد دستگاه رضایت‌بخش است.
کیفیت آسیاب دستگاه دلونگی مدل KG79
دلونگی برای KG79 از ۱۶ درجه مختلف آسیاب استفاده کرده است؛ یعنی می‌توانید بسته به نوع دم‌آوری، اندازه ذرات قهوه را تغییر دهید. این بازه برای بیشتر روش‌های رایج مانند فرنچ پرس، قهوه‌ساز فیلتری، V60، کمکس و حتی موکاپات کاربردی است و باعث می‌شود دستگاه انعطاف بیشتری نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای داشته باشد.
با این حال، نباید تصور کنید که هر ۱۶ درجه با دقت بسیار بالا از یکدیگر فاصله دارند. فاصله بین بعضی از درجات نسبتاً زیاد است و همین موضوع هنگام تنظیم آسیاب برای اسپرسو می‌تواند محدودکننده باشد. در اسپرسوسازهای حرفه‌ای، گاهی تغییر بسیار جزئی در اندازه ذرات نتیجه استخراج را کاملاً تغییر می‌دهد؛ چیزی که در KG79 امکان انجام آن وجود ندارد.
نکته دیگری که باید به آن توجه کرد، یکنواختی ذرات آسیاب است. این دستگاه نسبت به آسیاب‌های تیغه‌ای عملکرد بسیار بهتری دارد، اما همچنان بخشی از پودر خروجی شامل ذرات بسیار ریز و بخشی دیگر کمی درشت‌تر است. این موضوع روی طعم نهایی قهوه تأثیر می‌گذارد، هرچند در این بازه قیمتی کاملاً قابل انتظار است.
آیا آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79 برای اسپرسو مناسب است؟
پاسخ این سؤال به نوع اسپرسوساز شما بستگی دارد.
اگر از اسپرسوسازهای خانگی با سبد تحت فشار (Pressurized Basket) استفاده می‌کنید، KG79 می‌تواند انتخاب مناسبی باشد. این دستگاه توانایی آسیاب نسبتاً ریز را دارد و برای چنین اسپرسوسازهایی معمولاً مشکلی ایجاد نمی‌کند.
اما اگر دستگاه اسپرسوی شما از سبد استاندارد یا غیر تحت فشار استفاده می‌کند، داستان متفاوت است. در این شرایط، آسیاب باید علاوه بر ریز بودن، قابلیت تنظیم بسیار دقیق نیز داشته باشد تا بتوان زمان عصاره‌گیری را کنترل کرد. KG79 در حالت استاندارد چنین دقتی ندارد و به همین دلیل برای اسپرسوی حرفه‌ای گزینه ایده‌آلی محسوب نمی‌شود.
البته برخی کاربران با تغییرات سخت‌افزاری (Mod) فاصله بین تیغه‌ها را کمتر می‌کنند تا دستگاه بتواند آسیاب ریزتری تولید کند، اما این کار نیاز به باز کردن دستگاه دارد و برای همه کاربران توصیه نمی‌شود.
سرعت و صدای عملکرد آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79
یکی از ویژگی‌های مثبت KG79 سرعت مناسب آن است. دستگاه در مدت کوتاهی مقدار موردنیاز قهوه را آسیاب می‌کند و برای استفاده روزمره کاملاً سریع عمل می‌کند.
در مقابل، صدای تولیدشده چندان کم نیست. هنگام آسیاب کردن، موتور و تیغه‌ها صدایی نسبتاً بلند تولید می‌کنند که البته در میان آسیاب‌های اقتصادی اتفاق عجیبی نیست. اگر قبلاً از آسیاب‌های تیغه‌ای استفاده کرده باشید، احتمالاً تفاوت چندانی احساس نخواهید کرد، اما در مقایسه با آسیاب‌های حرفه‌ای و گران‌تر، KG79 پرصداتر است.
سرعت بالای چرخش تیغه‌ها باعث می‌شود پودر قهوه پس از آسیاب کمی گرم شود و مقدار کمی الکتریسیته ساکن نیز ایجاد شود؛ در نتیجه ممکن است بخشی از پودر به دیواره مخزن بچسبد. این موارد از محدودیت‌های رایج آسیاب‌های اقتصادی هستند و تقریباً در بیشتر مدل‌های هم‌رده دیده می‌شوند.
اگر قصد خرید یک دستگاه اسپرسوساز پیشرفته را دارید، خرید اسپرسوساز زیر را توصیه می‌کنیم:
کاربرد آسیاب قهوه دلونگی مدل KG79
اگر هر روز یک یا دو فنجان قهوه آماده می‌کنید و هدفتان داشتن قهوه‌ای تازه‌تر از نمونه‌های از پیش آسیاب‌شده است، KG79 به‌خوبی از پس این وظیفه برمی‌آید. کار با دستگاه پیچیدگی خاصی ندارد؛ کافی است دانه‌ها را داخل مخزن بریزید، درجه آسیاب را انتخاب کنید و تعداد فنجان‌ها را مشخص کنید تا دستگاه به‌صورت خودکار عملیات را انجام دهد.
از طرف دیگر، اگر به‌دنبال کنترل کامل روی فرآیند عصاره‌گیری هستید و مدام با درجه آسیاب بازی می‌کنید تا بهترین شات اسپرسو را بگیرید، احتمالاً بعد از مدتی محدودیت‌های این مدل برایتان محسوس خواهد شد. KG79 بیشتر برای کاربری خانگی و استفاده روزمره طراحی شده، نه برای کسانی که قصد دارند وارد دنیای باریستایی حرفه‌ای شوند.
نگهداری و تمیز کردن آسیاب KG79
یکی از مزیت‌های KG79، نگهداری نسبتاً آسان آن است. تیغه آسیاب بالایی قابلیت جدا شدن دارد و همین موضوع تمیز کردن داخل دستگاه را ساده‌تر می‌کند. با تمیز کردن دوره‌ای تیغه‌ها و مخزن، هم کیفیت آسیاب حفظ می‌شود و هم از باقی ماندن روغن دانه‌های قهوه روی قطعات جلوگیری خواهد شد.
البته بهتر است برای تمیز کردن از دستمال خشک یا برس مخصوص استفاده کنید و تیغه‌ها را با آب نشویید؛ زیرا رطوبت می‌تواند به قطعات فلزی آسیب بزند یا باعث زنگ‌زدگی شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.